タビトモ

山形県鶴岡市は、「だだちゃ豆」発祥の地として全国に知られる枝豆の聖地です。約400年前の江戸時代から農家が大切に守り生産してきた在来種のだだちゃ豆は、とうもろこしのような甘い香りと、食べると甘みと旨み ...

宮崎県は「太陽のタマゴ」ブランドで全国に名を轟かせる完熟マンゴーの聖地です。宮崎独自のネット栽培で育てられ、自然に木から落ちるまで完熟させた極上のマンゴーは、市場でも最高級品の評価を受けています。その ...

日本最南端の楽園、沖縄県。透明度抜群のエメラルドグリーンの海、独自の琉球文化、本土では味わえない南国グルメ、そして450年続いた琉球王国の歴史遺産。一年を通して温暖な気候に包まれた沖縄は、日常を忘れさ ...

沖縄が誇る伝統酒「泡盛」は、600年以上の歴史を持つ日本最古の蒸留酒です。タイ米を原料とし、黒麹菌で醸造する独特の製法は、琉球王国時代から受け継がれた貴重な文化遺産。沖縄本島から離島まで、個性豊かな蔵 ...

秋田県北部・大館鹿角地域が発祥の「きりたんぽ」は、400年以上の歴史を持つ秋田の代表的郷土料理です。新米を使った手作りのたんぽと、比内地鶏の出汁で作る鍋は、秋田の厳しい冬を乗り越える知恵から生まれた滋 ...

徳島県は江戸時代から続く日本最大の藍の産地です。吉野川流域で育つ「阿波藍」から作られる天然の藍染めは、「ジャパンブルー」として世界に知られる美しい青色を生み出します。藍の栽培から藍染め体験まで、徳島で ...

北海道が誇るソウルフード「ジンギスカン」は、戦後復興期に根付いた独特の羊肉文化です。札幌を中心とした道内各地で愛され続ける焼肉スタイルの羊料理は、北海道でしか味わえない特別なグルメ体験。専用の鍋で焼く ...

石川県金沢市は、日本の金箔生産量の約99％を占める「金箔の里」です。400年以上の歴史を持つ金箔製造技術は、加賀藩の時代から受け継がれた貴重な伝統工芸。職人の手による繊細な金箔作りを間近で見学し、金箔 ...

鹿児島県は日本屈指の「黒豚」産地として知られ、400年以上の歴史を持つ黒豚飼育技術は薩摩の伝統文化の一つです。桜島の火山灰土壌とさつまいもで育った黒豚は、甘くて柔らかい肉質が特徴。農場見学から本格的な ...

宮城県は日本最高級ブランド牛「仙台牛」と、独特の牛タン文化で知られる「肉グルメの聖地」です。A5ランクのみに与えられる仙台牛の称号と、戦後仙台で生まれた牛タン焼きの文化は、宮城が誇る二大食文化。最高品 ...